Lọc

Loại

Sự kiện sắp tới

Các khu vực khác

Áp dụng bộ lọc

297 kết quả

Chỗ ở(Khách sạn)

Khách sạn Aizu Astraea

Khách sạn Aizu Astraea - Hoà mình vào không khí bốn mùa của Nhật Bản Khu nghỉ dưỡng được xây dựng ở Vùng Cao nguyên Aizu, trên độ cao 1,000 mét. Khách sạn được thiết kế với phong cách thời thượng, giúp bạn nhanh chóng thả lỏng và hoà mình vào bầu không khí dễ chịu của Astraear. Phòng của khu khách sạn nhìn ra toàn cảnh Khu nghỉ dưỡng Trượt tuyết Takatsue, cho phép bạn tận hưởng nhiều cảnh quan khác biệt theo từng mùa.

Khách sạn Aizu Astraea
Sự kiện

LỄ HỘI IWAKI TSURUSHI BINA

Lễ hội này được tổ chức trong những năm gần đây như một cách để tôn vinh quận Nakanosaku của thành phố Iwaki và tạo không khí tươi vui cho khu vực. Trong lễ hội, hàng trăm vật phẩm trang trí được người dân địa phương tự tay làm từ vải chirotype - một loại vải được sử dụng để làm thành những bộ kimono truyền thống. Những đồ trang trí Tsurushi Bina này thường được tặng cho các cô gái trẻ vào Ngày của các Thiếu Nữ trong tháng 3. Chúng có đủ mọi hình dạng và kích cỡ, nhưng ở Fukushima tôi đã nhìn thấy còn rất nhiều đồ trang trí có hình như động vật và rau củ quả.

LỄ HỘI IWAKI TSURUSHI BINA
Sự kiện

Lễ Hội Tuyết Karamushiorino-Sato

Mùa đông ở làng Showa sẽ không thể kết thúc mà không có những đợt tuyết rơi phủ dày mặt đất. Hàng năm, có những lớp tuyết cao đến 2 mét trong làng! Người dân địa phương Làng Showa đã phải điều chỉnh cách làm việc của họ cho phù hợp với sự khắc nghiệt của mùa đông qua các thế hệ bằng cách tận dụng những tháng mùa đông dài để tạo ra các sản phẩm thủ công từ sợi dệt làm từ ramie (làm từ cây tầm ma). Bức ảnh cho thấy một công đoạn quan trọng của quá trình này - tẩy trắng vải. Trải nghiệm làm đế lót ly làm từ ramie bằng phương pháp truyền thống tại Tòa nhà Orihime Koryukan!

Lễ Hội Tuyết Karamushiorino-Sato
Chỗ ở(Khách sạn)

Renaissance Tanagura

Renaissance Tanagura là một khách sạn nghỉ dưỡng quy mô lớn ở Tanagura, vốn là một thị trấn thành cổ nằm ở phía nam tỉnh Fukushima. Hãy đến thăm và ở lại khách sạn có thiết kế màu trắng xinh đẹp này và thưởng thức các bữa ăn trang nhã của khu nghỉ dưỡng chúng tôi. Chúng tôi rất tự hào về Kurhaus của chúng tôi với 10 loại phòng tắm khác nhau, bao gồm tắm thác, tắm suối và tắm nằm, v.v. Khách sạn còn nằm ở một vị trí thuận tiện để ghé thăm Nikko, Thác nước Fukuroda và Ouchi-juku .

Renaissance Tanagura
Hướng dẫn

Thiên đường hồng của thành phố Date!

Lái xe trên cánh đồng hồng bất tận Khi nói đến thành phố Date, chúng ta sẽ nghĩ đến một khung cảnh lãng mạn với hàng nghìn chiếc đèn lồng được treo lên lơ lửng nhưng thực chất đây là những quả hồng. Có hàng trăm cây hồng mọc xung quanh thành phố Date. Và nhà nào cũng có hàng trăm, hàng nghìn quả hồng đang treo lơ lửng. Có vẻ như hồng khô dẻo là đặc sản ở thành phố Date. Trái cây treo này là một loại trái cây khô dẻo rất ngon nên nhất định hãy thử nhé. Nó rất ngon. Lớp da bên ngoài cứng lại như da trái cây, bên trong ngọt ngào và có cảm giác sền sệt khi ăn. Đặc trưng của nó là vị ngọt tự nhiên. Phong tục treo quả hồng ở nhà hiện tại vẫn được một số người Nhật Bản thực hiện nhưng nó có thể hơi khó và tốn thời gian. Tuy nhiên, nông dân ở thành phố Date có làm và bán rất nhiều quả hồng này.  Những người treo quả hồng thương mại được cho là đã giữ màu sắc rực rỡ của chúng bằng theo một phương pháp đặc biệt học được từ một nhà sản xuất nho khô ở California. Thật là tuyệt vời khi cảm nhận được mối liên hệ với quê hương mình ở một thị trấn quê dễ thương như thế này.

Thiên đường hồng của thành phố Date!
Hoạt động ngoài trời

S.A.Y

Đây là một cửa hiệu bán dụng cụ trượt nước (wakeboard) nằm trên bờ phía tây bắc Hồ Inawashiro ở tỉnh Fukushima. Có thể dễ dàng đi đến cửa hiệu này từ vùng Kanto mà không gặp phải tắc nghẽn giao thông. Cửa hiệu chào đón các cá nhân và người mới bắt đầu đến dạo qua một lượt. Có sẵn khóa học chuyên dành cho người mới bắt đầu, cho phép cả người chơi lần đầu tiên tận hưởng thời gian chơi trên mặt nước và có thể thuê tất cả các thiết bị cần thiết ở đây. Tại sao không dành một ngày thưởng thức những vùng nước đẹp, sạch của hồ Inawashiro, một trong những hồ nước đẹp nhất ở Nhật Bản?

S.A.Y
Báo cáo chuyến đi

2 ngày ở Aizu-Wakamatsu

Dưới đây là một ví dụ về chuyến đi bạn có thể thực hiện trong hai ngày ở Thành phố Aizu-Wakamatsu. Tất nhiên, tất cả những địa điểm được đề cập dưới đây đều có thể được sắp xếp vào một ngày – nhưng có thể sẽ hơi quá sức!NGÀY 11. GA JR KORIYAMADi chuyển đến Aizu-Wakamatsu bằng tuyến JR Ban-etsu Tây hoặc bằng xe buýt đường cao tốc. Xem ở đây để biết thêm thông tin. 2. LÂU ĐÀI TSURUGAJO

2 ngày ở Aizu-Wakamatsu
Hướng dẫn

Nghỉ Đêm Cùng Với Nông Dân Địa Phương

INTRODUCTION Bạn sẽ cảm nhận được nhiều ấn tượng khác nhau, điều đó phụ thuộc rất nhiều vào nơi bạn nghỉ đêm, lựa chọn tiện nghi cần thiết để lên kế hoạch cho một chuyến đi thú vị. Với một phòng khách sạn sạch sẽ vẫn được lựa chọn trước tới nay hoặc một quán trọ suối nước nóng mang đậm phong cách thẩm mỹ Nhật Bản, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng, tuy nhiên nếu bạn dự định đến Fukushima, sao bạn không thử lựa chọn một thứ mộc mạc hơn để thưởng thức văn hóa địa phương? Có một lựa chọn khác là nghỉ qua đêm tại một "nhà trọ nông dân" (nouka minshuku). FEATURE Fukushima là một vương quốc nông nghiệp đích thực, được bao phủ với đồng ruộng và cánh đồng lúa trên phần lớn diện tích của tỉnh. Những loại cây trồng phổ biến ở các trang trại địa phương đa dạng ở từng khu vực, chẳng hạn như gạo ở vùng Aizu, trái cây ở vùng Nakadori, rau và cây trồng theo mùa khác ở vùng Hamadori. Nhà trọ nông dân mà bạn nghỉ lại và tham gia vào các hoạt động nông nghiệp một cách thực tế, là một phần phong cách du lịch đang phát triển phổ biến. Không giống như các chuyến đi thông thường mà du khách chỉ đi tham quan từ nơi này đến nơi khác, việc nghỉ qua đêm tại nhà trọ nông dân sẽ đem lại cho bạn trải nghiệm sâu sắc về đất đai và điểm lôi cuốn của nó chính là khi bạn cùng làm việc và dùng bữa với các cư dân địa phương. Hoạt động đầu tiên và quan trọng nhất trong số nhiều hoạt động bạn sẽ được trải nghiệm là công việc trồng trọt. Du khách sẽ tham gia phụ giúp các nông dân điều hành nhà trọ để quản lý và thu hoạch các loại cây trồng trong đồng ruộng và cánh đồng của họ. Việc bạn đã từng làm trước đây hay chưa đều không thành vấn đề, vì những người nông dân kỳ cựu sẽ hướng dẫn bạn một cách tận tình để hoàn thành công việc. Khi công việc đã xong, tiếp theo bạn có thể tham gia chế biến các bữa ăn từ chính sản phẩm vừa mới thu hoạch cùng với người dân địa phương. Các bữa ăn được chế biến từ thực phẩm mà bạn tự mình thu hoạch đích thực sẽ ngon không gì sánh bằng đó! Cùng dùng bữa với thành viên trong gia đình nông dân quanh bàn ăn sẽ giúp thắt chặt thêm sự thân thiết giữa bạn với gia đình họ, và bạn sẽ cảm nhận được sự thoải mái như khi đến thăm nhà những người họ hàng thân thiết. Từng khu vực của Fukushima đều có món ăn địa phương đặc trưng, vì vậy chuyến đi như thế này chính là cơ hội để bạn gặp và thưởng thức các món ăn hiếm có này. Ví dụ, món súp Kozuyu được làm từ nước dùng của sò điệp và bỏ đầy ắp nguyên liệu địa phương như cà rốt, khoai môn, và nấm hương. Vào bất kỳ dịp lễ ăn mừng nào món ăn địa phương Aizu đã được yêu thích từ lâu này đều là một phần không thể thiếu. Đừng ngần ngại hỏi các gia đình về lịch sử của các món ăn và bí kíp chế biến để bạn có thể nấu tại nhà và hồi tưởng lại chuyến đi của bạn trong nhiều năm tới nhé. Những lúc rảnh, bạn có thể thư giãn trong phòng tatami và ngủ trên tấm nệm futon và tận hưởng niềm vui đơn giản về lối sống kiểu Nhật Bản truyền thống. Nếu nhà trọ là một ngôi nhà Nhật Bản truyền thống, bạn có thể sẽ bắt gặp vài đồ vật thú vị như bếp lò xây chìm xuống sàn rất đặc biệt nằm ở giữa phòng khách, hoặc bàn sưởi kotatsu phủ chăn để bạn có thể giữ ấm đôi chân ở bên dưới bàn trong những tháng mùa đông. Tùy thuộc vào các khu vực khau nhau bạn có thể tham gia vào nhiều hoạt động đa dạng, bao gồm hàng thủ công truyền thống và các loại hình hoạt động tự nhiên ngoài trời mà chỉ có ở nông thôn. Và đừng quên là bạn có thể tận hưởng kiểu du lịch này cùng với cả gia đình của mình nhé! HOW TO PLAY Nhiều nhà trọ nông dân nằm trên các vùng núi cao. Những khu vực này sẽ mang lại cho bạn một cảm giác choáng ngợp khi chuyển mùa với những đóa hoa nở vào mùa xuân và cành lá xanh tươi mùa hè. Bạn có thể ngắm nhìn các làng nông nghiệp Nhật Bản trong ánh sáng mới khi bạn chụp ảnh trên chặng đường dạo bộ hoặc chỉ đơn thuần là thưởng thức các khu vườn giữa các hoạt động khác. Và, một cách thú vị khác để tận hưởng thời gian của bạn ở đây đơn giản là thư giãn và hưởng thụ sự yên tĩnh không thể tìm thấy nơi thành phố sầm uất. Thông thường bạn sẽ được sống cùng với gia đình những nông dân thực sự, vì vậy bạn hãy chú ý tránh gây ồn ào hoặc tự làm bất cứ điều gì theo ý thích mà không hỏi ý kiến họ trước nhé. Thêm nữa, những nhà trọ như thế sẽ không có các dịch vụ chăm sóc khách hàng cao cấp thường thấy tại các khách sạn và chỗ ở du lịch khác. Do đó, bạn nên giữ ý tự làm phần việc của mình, ví dụ như giúp rửa bát sau bữa ăn và dọn phòng riêng của bạn sạch sẽ trong suốt thời gian bạn ở lại. Trong suốt vài ngày bạn nghỉ lại, chắc chắn bạn sẽ được trải nghiệm thiên nhiên phong phú, ẩm thực, truyền thống và lối sống của Fukushima. Vì vậy đừng chần chừ, hãy đến và nghỉ lại đêm tại nhà trọ nông dân ở Fukushima, biết đâu bạn sẽ khám phá ra ngôi nhà thứ hai của mình, một nơi mà bạn sẽ muốn quay trở lại hết lần này đến lần khác trong những năm tới.

Nghỉ Đêm Cùng Với Nông Dân Địa Phương
Hướng dẫn

Ngôi làng chìm trong hồ Hibara

Bí ẩn dưới mặt hồ Hibara... Ngày nay, khi đến tham quan hồ Hibara, chúng ta có thể nhìn thấy một hồ nước tuyệt đẹp được bao quanh bởi những bãi sỏi và rừng cây. Mặt hồ đóng băng vào mùa đông, nó cũng nổi tiếng là nơi có thể câu cá trên băng. Tuy nhiên, bên dưới mặt nước (dưới lớp băng) có ẩn chứa vết tích quá khứ bí ẩn của vùng này. Trước năm 1888, vùng đất này có làng Hinohara, một ngôi làng nhỏ nhưng sôi động được bao quanh bởi con sông và thiên nhiên. Vết tích liên quan được để lại trên cổng Torii bị chìm một phần và cầu thang dẫn đến đền Oyamazumi. Vậy thì, chuyện gì đã xảy ra? Chúng tôi đã đến tham quan nhà tưởng niệm vụ phun trào núi lửa Bandai  và nói chuyện với ông Sato, một chuyên gia về núi lửa và khu vực xung quanh núi Bandai. Ông Sato vừa xem bản đồ cũ của làng Hinohara vừa chỉ vào nơi trước đây là ngôi nhà của ông mình. Ở trung tâm còn có trưng bày những bức ảnh có giá trị về những người đã sơ tán khỏi làng vào năm 1888. Hiện tại, núi Bandai có 2 đỉnh nhưng trước kia đã từng có 3 đỉnh. Vào ngày 15 tháng 7 năm 1888, một ngày mùa hè đẹp trời, núi Bandai nhỏ trong núi Bandai bất ngờ phun trào và cảnh quan của núi Bandai đã thay đổi hoàn toàn. Khi núi Bandai nhỏ phun trào, sườn núi của nó đã đổ sụp xuống thung lũng, làng mạc và nhà cửa bị chôn vùi dưới núi cao tới 100 mét. Cũng có một số người đã trốn thoát nhưng có khoảng 500 sinh mạng đã mất tích bên dưới núi lửa. Môi trường gần đỉnh núi được biết đến với tên gọi Urabandai đã thay đổi hoàn toàn. Dòng sông và những con suối từng bao phủ khu vực này trước đây đã thay đổi lớn, hồ và ao bắt đầu được hình thành, và đã được gọi với cái tên Goshikinuma (đầm năm màu) nhờ màu sắc độc đáo của nước. Hồ Hibara cũng được hình thành ra theo cách này. May mắn thay, người dân của làng Hinohara đã không có ai tử vong. Tuy nhiên, khi nhận thấy nước không rút, người dân đã phải nhanh chóng sơ tán đến các làng mạc và thị trấn xung quanh. Môi trường tự nhiên thay đổi liên tục May mắn là chuyến tham quan hôm nay diễn ra an toàn. Vì có những công cụ có thể dự đoán được núi lửa phun trào và đảm bảo được thời gian để sơ tán. Tuy vụ phun trào lần này là một thảm kịch khiến nhiều người mất nhà cửa và sinh mạng nhưng cũng đã nhắc nhở mọi người về sức mạnh của thiên nhiên. Ngoài ra, tuy vụ phun trào đã gây ra những thiệt hại to lớn nhưng sự thật là nó cũng tạo ra môi trường sống cho các loài động thực vật mới xuất hiện, tạo nên những cảnh quan độc đáo và mới lạ. Tại sao bạn không đến để liên tưởng về ngôi làng bị nhấn chìm trong hồ Hibara và khám phá các ao hồ ở Urabandai?

Ngôi làng chìm trong hồ Hibara
Hướng dẫn

Cùng Thử Sức Với Việc Làm Đồ Thủ Công

INTRODUCTION Một thú vui cho chuyến du lịch của bạn là săn tìm quà tặng cho bạn bè và gia đình đang đợi bạn trở về. Nhưng thay vì mua những món quà thiết thực, sao bạn không thử tặng cho họ một món đồ thật đặc biệt như thử tài nghệ của mình với các nghề thủ công địa phương và tự làm ra quà tặng? Bạn có thể làm ra những món quà hoàn hảo nhờ vào nhiều ngành thủ công mỹ nghệ đang hoạt động ở Fukushima. Hãy đến trải nghiệm thế giới kỹ nghệ bậc thầy về chế tác hàng thủ công truyền thống và nghệ thuật dân gian được bảo tồn lâu dài trong các cộng đồng dân cư, và tự phát hiện bản thân mình qua việc tự tay làm ra một món quà độc đáo có một không hai trên thế giới. FEATURE Lý do để nghề thủ công mỹ nghệ đặc biệt phổ biến ở đây là vì Fukushima là xứ xở của tuyết. Bởi vì không thể làm việc bên ngoài trong suốt mùa đông tuyết rơi, người dân nơi đây sẽ phát triển mạnh các công việc có thể làm trong nhà. Nhiều ngành hàng thủ công truyền thống và nghệ thuật dân gian có nguồn gốc ở vùng Aizu của tỉnh, nơi tuyết rơi vô cùng dày đặc, bao gồm một loạt các hàng thủ công khác với những sản phẩm đã được đề cập tới như sơn mài, dệt may, amikumi zaiku (rổ truyền thống được đan bằng dây leo), chế biến gỗ và giấy Nhật Bản. Búp bê ngựa gỗ Miharu-Goma từ vùng Nakadori từ lâu đã được coi là bùa may mắn cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ em. Bạn có thể làm tự làm Miharu-Goma tại Takashiba Dekoyashiki. Những hàng thủ công mỹ nghệ này, đã được sinh ra và tồn tại cùng với thiên nhiên và khí hậu, thể hiện cho tâm hồn của người dân Fukushima. Chúng là sự kết hợp đơn giản sự sâu sắc, độ bền cao với vẻ đẹp. Món đồ sẽ nhắc nhở bạn về những điều chúng ta có thể đã đánh mất khi thế giới ngày càng trở nên hiện đại hơn. Ngoài các khóa học nơi chế tác các sản phẩm này, bạn cũng có thể mua các mặt hàng thủ công truyền thống và các tác phẩm nghệ thuật dân gian tại các cửa hàng quà tặng, vì vậy bạn hãy ghé xem khi có cơ hội nhé. Thông thường mỗi khu vực sẽ có một bảo tàng với các bộ sưu tập và thông tin về các nghề thủ công truyền thống và nghệ thuật rất đáng để ghé thăm nếu bạn quan tâm. Chúng sẽ cung cấp cho bạn kiến ​​thức sâu sắc hơn về lịch sử của từng loại ngành nghề.　 Chúng tôi hy vọng bạn sẽ đến để trải nghiệm sức hấp dẫn vùng miền của Fukushima qua các ngành nghề thủ công mỹ nghệ truyền thống mà không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Cùng Thử Sức Với Việc Làm Đồ Thủ Công
Hướng dẫn

Mê cung cánh đồng hoa cải của ông Ueno

Ngày nay, tại thành phố Minamisoma, phóng tầm mắt ra xa sẽ thấy một cánh đồng hoa cải vàng rực rỡ trải dài. Trẻ em, người lớn và người cao tuổi đều được bao phủ bởi những tiếng cười và niềm vui khi đi bộ qua mê cung hoa rực rỡ này. Tuy nhiên, đây không phải là một địa điểm lúc nào cũng vui vẻ. Sau đại thảm họa động đất miền Đông Nhật Bản và sự cố nhà máy năng lượng hạt nhân vào ngày 11 tháng 3 năm 2011, nơi đây đã trở thành một nơi tang tóc. Những người đến thăm vùng đất này vào năm 2011 đã không có lựa chọn nào khác ngoài việc khóc.  Chuyển đổi từ một nơi buồn bã thành một nơi vui vẻ Takayuki Ueno, một nông dân địa phương mất cha mẹ và 2 con nhỏ trong trận sóng thần năm 2011 đã rất đau buồn. Với suy nghĩ muốn trồng hoa nên 8 tháng sau trận động đất, ông ấy đã trở về quê nhà vào tháng 11 năm 2011 và trồng hoa cải. Vào mùa xuân của năm tiếp theo, hoa đó đã nở ra những chùm hoa vàng rực rỡ, đã mang đến cho vùng đất này một chút màu sắc vui tươi. Mặc dù không có quảng bá gì đặc biệt nhưng các bạn trẻ đã lên xe buýt đưa đón học sinh của trường để đến đây ngắm hoa. Nhìn thấy nụ cười của các em nhỏ và của khách đến ngắm hoa, ông ấy đã tươi cười trở lại.  Giá trị của nụ cười không thể đo lường được Hoa được trồng theo từng năm, một mê cung hoa đã được tạo ra vào năm 2013, những trẻ em vượt qua được mê cung sẽ được tặng quà. Tuy vừa làm nông dân vừa trồng hoa và tổ chức sự kiện mê cung hoa rất vất vả nhưng ông nói rằng ông cảm nhận được công việc này rất có ý nghĩa khi nhìn thấy bóng dáng của những đứa trẻ vui đùa chạy qua mê cung. Ngoài ra, ông còn tổ chức các sự kiện chiếu sáng và bắn pháo hoa cho trẻ em, những tình nguyện viên từ các tỉnh, thành phố, thị trấn và làng xã lân cận có đến giúp đỡ để tổ chức các sự kiện.  Hiện tại Hiện tại, các sự kiện đang được thu hẹp quy mô do nguy cơ sức khỏe toàn cầu. Tuy nhiên, vào mùa xuân trước đó, hơn 10.000 trẻ em (chưa bao gồm người lớn) đã đến để ngắm hoa và trải nghiệm mê cung. Ông Ueno dự định sau này cũng sẽ tiếp tục trồng hoa. Tôi đã rất xúc động khi gặp ông Ueno Ông Ueno đang tập trung vào việc mang lại niềm vui và ánh sáng cho cuộc sống của mọi người khi đang trải qua những khó khăn trong cuộc sống. Vừa nói chuyện với ông Ueno vừa đi giữa những bông hoa vàng rực nở rộ trong mê cung cũng như trên cánh đồng, chúng ta chỉ có thể nở nụ cười rạng rỡ như một phép màu.    Hãy xem ở đây để tham quan cánh đồng hoa cải và mê cung.

Mê cung cánh đồng hoa cải của ông Ueno
Hướng dẫn

Thưởng thức rượu Sake mới ra lò tại Lò Ủ Rượu Địa Phương

INTRODUCTION Một lý do tại sao loại rượu sake Nhật Bản sản xuất ở Fukushima ngon đặc biệt là vì hoạt động trồng lúa gạo vốn là nguyên liệu thô của rượu sake cũng phát triển mạnh ở khu vực này. Trên thực tế, Fukushima là vùng sản xuất lúa gạo nổi tiếng với các vùng đồng bằng bao phủ trên một diện tích rộng và có sự phân tách rõ ràng về khí hậu giữa bốn mùa. Nguồn nước dồi dào cũng là một yếu tố rất quan trọng. Vì vậy, Fukushima có cả gạo và nguồn nước thích hợp để nấu rượu sake. Những lời khen ngợi rượu sake sản xuất ở Fukushima ngày một nhiều, chẳng hạn như giải vàng tại Lễ trao giải rượu Sake Nhật Bản hàng năm. Đây là giải thưởng rượu Sake hàng năm được tổ chức bởi Viện Nghiên cứu Quốc gia về Sản xuất Bia (NRIB), cơ quan có thẩm quyền cao nhất về rượu sake ở Nhật Bản. Loại rượu này cũng được hỗ trợ xuất khẩu và ngày càng có nhiều người hâm mộ rượu sake của Fukushima trên khắp thế giới. Mặc dù nguyên liệu dùng để sản xuất rượu đơn giản chỉ bao gồm gạo và nước, nhưng thành phẩm rượu Sake ra đời lại mang các hương vị rất khác nhau tuỳ thuộc vào người ủ. Sự khác nhau về vị ngọt, độ tươi mát, hoặc mùi thơm giữa các loại Sake không chỉ bởi chúng được chế biến từ các lò ủ khác nhau, mà còn ngay cả trong cùng một thương hiệu. Vì vậy khả năng tạo ra vô số các hương vị và hình thức sản phẩm từ cùng các thành phần nguyên liệu và quy trình giống nhau là một điều bí ẩn của Sake Nhật Bản. Bạn hãy cùng tham gia hành trình tới Xứ Sở Thần Tiên Của Rượu Sake và trải nghiệm niềm vui khi thưởng thức Sake. FEATURE Ngày nay có hơn 60 lò ủ rượu Sake ở Fukushima. Đa phần các lò ủ rượu ở đây đều tự hào với bề dày lịch sử, các lò ủ rượu lâu đời có hơn 300 năm tuổi và các lò ủ mới cũng đã có hơn 100 năm, nhiều lò ủ trong số đó hiện nay vẫn đang dùng xưởng sản xuất được xây từ khi mới thành lập để ủ rượu Sake như trước đây. Ngày ngày những người thợ sản xuất rượu làm việc để duy trì hương vị truyền thống đồng thời nghiên cứu phương pháp để làm cho hương vị rượu Sake ngày càng ngon hơn. Những năm gần đây, các lò ủ rượu cung cấp những gói dịch vụ du lịch cho phép ngày càng nhiều người có thể tìm hiểu về quy trình nấu rượu Sake đã tăng lên. Nếu bạn có cơ hội tới tham quan một lò ủ rượu Sake, bạn sẽ có cơ hội nắm bắt được một số điều quan trọng về quy trình làm rượu. Đầu tiên bạn sẽ thấy các lò ủ rượu đã đi vào hoạt động trong rất nhiều năm. Các công trình lò ủ rượu với lối kiến trúc truyền thống của Nhật Bản sẽ đưa bạn quay ngược về quá khứ ngay khi bạn vừa đặt chân qua ngưỡng cửa. Và nơi đây sẽ cung cấp nhiều thông tin giúp bạn hiểu về lịch sử và truyền thống của rượu Sake vốn được nuôi dưỡng tại vùng đất này. Bên cạnh đó, bạn sẽ biết rượu Sake được ủ qua một thời gian dài lịch sử như thế nào. Toàn bộ quá trình chế biến được quản lý rất cẩn thận bởi những nghệ nhân ủ rượu giàu kinh nghiệm. Những nghệ nhân ủ rượu hầu hết đều truyền thụ lại các kỹ thuật gia truyền về rượu Sake tại các lò ủ của gia đình qua nhiều thế hệ. Rượu Sake ngon chính là nhờ vào sự tận tâm, cống hiến hết mình để rượu có được chất lượng tốt và nhờ vào kỹ nghệ điêu luyện của các nghệ nhân. HOW TO PLAY Một số lò ủ còn có hướng dẫn viên thuyết minh về lịch sử của lò ủ và giới thiệu tới du khách một số dụng cụ quý giá đã được sử dụng qua nhiều năm. Sau khi hoàn thành chuyến tham quan, bạn sẽ được ghé thăm nơi thử rượu. Hãy chọn hương vị bạn yêu thích để thực sự cảm nhận những điều bạn đã tìm hiểu được về quy trình ủ rượu. Nếu may mắn, bạn có thể sẽ được thưởng thức những mẻ rượu Sake vừa mới ra lò. Không giống như rượu vang hay bia, rượu Sake chỉ được làm ở Nhật Bản, vì thế Sake được xem như món quà chào mừng du khách tới thăm đất nước này. Bạn còn chần chừ gì mà không thử vừa thưởng thức rượu Sake cùng với những người bạn và gia đình của mình, vừa trò chuyện về những điều thú vị bạn đã trải nghiệm tại Xứ Sở Thần Tiên Của Rượu Sake ở Fukushima? Lò ủ rượu Sake có nhiều quy mô khác nhau, từ những lò rượu hoạt động ở quy mô gia đình cho đến các nhà máy có công suất lớn. Ngoài ra, thời gian ủ rượu bận rộn nhất là trong mùa đông bởi vì đây là thời điểm bắt đầu một kỳ ủ rượu sau mùa thu hoạch lúa. Các lò ủ rượu Sake ở Fukushima chủ yếu tập trung nhiều ở các khu vực thuộc thành phố Aizu Wakamatsu, Kitakata và Nihonmatsu. Đây là những thị trấn đã trải qua thời gian dài và có ý nghĩa lịch sử, bạn đừng bỏ qua mà hãy dành thời gian để tản bộ dọc theo các con đường ở đây nhé. Hãy tham gia hành trình tới Xứ Sở Thần Tiên Của Rượu Sake ở Fukushima và cùng tìm hiểu rõ hơn về rượu Sake Nhật Bản.

Thưởng thức rượu Sake mới ra lò tại Lò Ủ Rượu Địa Phương
Hướng dẫn

Sản xuất rượu sake của Niida-Honke

Nhà máy bia rượu Sake Niida HonkeĐược thành lập vào năm 1711, Niida-Honke đã liên tục có những thay đổi tinh tế đối với công ty và rượu sake Nhật theo cá tính riêng của người điều hành và sự thay đổi của thời đại qua 18 thế hệ. Ông Yasuhiko Niida, người đại diện hiện tại là một người rất đáng yêu có niềm đam mê phi thường đối với việc sản xuất rượu sake. Niida-Honke đã có nhiều thay đổi dưới sự điều hành của ông Niida. Năm 2011, nhà máy đã kỷ niệm 300 năm thành lập và đã đạt được sản phẩm rượu 100% gạo tự nhiên. Tuy nhiên, năm này cũng là năm đã xảy ra đại thảm họa động đất miền Đông Nhật Bản và sự cố nhà máy năng lượng hạt nhân. Tuy vậy, Niida-Honke đã nỗ lực để hồi sinh cánh đồng lúa. Sau khi làm sạch cánh đồng lúa và đưa chúng trở lại trạng thái khỏe mạnh, ông đã quyết định sử dụng chúng một cách bền vững và tự nhiên hơn, hướng đến việc sản xuất rượu sake sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên và nguyên liệu hữu cơ. Hiện nay, hầu hết gạo sử dụng để sản xuất rượu sake được trồng trên các cánh đồng lúa xung quanh nhà máy sản xuất rượu sake. Nhà máy đang hợp tác với nông dân địa phương, nỗ lực tạo ra gạo chất lượng cao, khỏe mạnh được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại. Trong tương lai, sẽ hướng đến mục tiêu ủ tất cả rượu sake trong các thùng gỗ tự nhiên, chuyển sang sử dụng năng lượng mặt trời và tự trồng lúa 100%. Mỗi khi mua rượu sake Nhật ở đây, chúng tôi nhận thấy Niida-Honke đang từng bước tiếp cận mục tiêu này.

Sản xuất rượu sake của Niida-Honke
Hướng dẫn

Các chuyến Tàu phục vụ rượu Sake và thưởng thức Cảnh Đẹp

Fukushima được nhiều người biết đến như một kho tàng về rượu sake của Nhật Bản, nhưng còn thú vị hơn rất nhiều nếu bạn nhâm nhi rượu sake và thăm thú quanh tỉnh. Thời gian gần đây ngày càng có nhiều du khách tận hưởng thú vui xa xỉ khi thưởng rượu sake và ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp ngoài cửa sổ của những toa tàu tại Fukushima. Hiện tại, thậm chí còn có một từ trong tiếng Nhật cho hoạt động này, nomi-tetsu, một từ ghép của "uống rượu" và "đi tàu" trong tiếng Nhật. Nếu bạn muốn tự mình thử nomi-tetsu, chúng tôi khuyên bạn nên đi tàu Oza-Toro-Tembo. Ba thành tố của tên tàu ám chỉ ba khoang tàu: toa oza (có sàn trải chiếu tatami), toa torokko (tàu điện) và toa tembo (đài quan sát). Tàu Oza-Toro-Tembo chạy trên tuyến Đường sắt Aizu trong một vài ngày trong mùa cao điểm du lịch. Không giống như những chuyến tàu bình thường khác, chuyến tàu đặc biệt này băng qua vùng nông thôn tuyệt đẹp với những khung cảnh như hoa nở mùa xuân hoặc tuyết rơi mùa đông. Những khung cảnh này sẽ còn đẹp hơn nữa nếu được thưởng cùng hương vị rượu sake. Đường sắt Aizu là tuyến xe lửa địa phương kết nối Thành phố Aizu-Wakamatsu với khu Minamiaizu. Các chuyến tàu của Đường sắt Aizu thường chỉ gồm một hoặc hai toa. Vào những ngày trong tuần, tàu thường được sử dụng bởi người dân địa phương, tuy nhiên tàu sẽ trở nên khá đông đúc trong dịp lễ hội khi chạy qua khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp dọc theo Sông Agano và các làng nông nghiệp mộc mạc. Ngoài ra còn có nhiều địa điểm du lịch khác nằm dọc theo tuyến đường sắt Aizu, vì vậy bạn có thể lựa chọn lên tàu mà không cần lưu ý đến điểm đến cụ thể và xuống tùy ý nếu muốn tự tảo bộ qua các thị trấn. Khoang ngồi không có ghế ngồi thông thường mà được thiết kế theo kiến trúc phòng khách truyền thống của Nhật Bản để tạo ra không gian thư giãn. Vào mùa đông, tàu còn lắp đặt máy sưởi kotatsu và bàn vốn từ lâu được ưa chuộng ở Nhật Bản để làm ấm bàn chân trong thời tiết lạnh giá. Trong khi đó, toa xe điện sẽ không có cửa sổ và có không gian mở, cho phép bạn tận hưởng tầm nhìn toàn cảnh hơn. Bạn có thể cảm nhận làn gió núi mát rượi phả vào làn da của mình và tha hồ chụp nên những bức ảnh đẹp tuyệt vời. Cuối cùng, toa tàu trên tầng quan sát có ghế ngồi ngả lưng cho phép hành khách tận hưởng khung cảnh tuyệt đẹp trong một không gian riêng tư hơn. Hành khách có thể ăn uống trên tàu, vì vậy nhiều người đánh giá rất cao trải nghiệm thưởng rượu sake trong hành trình này. Bằng việc di chuyển bằng Oza-Toro-Tembo, chuyến đi của bạn thay vì là một khoảng thời gian buồn chán sẽ biến thành một trải nghiệm hấp dẫn đúng nghĩa với các hoạt động ăn uống và ngắm cảnh. Chắc chắn rằng thời gian của bạn trên chuyến tàu này sẽ trở thành một kỷ niệm khó quên trong chuyến đi. Rượu sake Nhật Bản, hay rượu gạo, là một loại đồ uống có cồn có hương vị khác nhau tùy thuộc vào nhiệt độ và thức ăn đi kèm. Vì lý do đó, nó thường được uống theo từng ngụm nhỏ bằng một chiếc cốc nhỏ gọi là ochoko. Sake được ủ đặc biệt để phù hợp với các món ăn địa phương, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên tìm một món ăn địa phương ở Fukushima để nhắm cùng rượu sake. Chúng tôi đặc biệt khuyên dùng nishin-no-sanshozuke (cá trích khô ngâm với lá tiêu Nhật). Tuyến đường của tàu Oza-Toro-Tembo chạy qua các ngôi làng miền núi trong vùng Aizu, cho phép bạn tận hưởng trải nghiệm đi tàu thư giãn hơn hẳn các chuyến tàu đô thị nổi tiếng đông đúc tại Nhật Bản. Bạn không chỉ có thể quan sát sự thay đổi về khí hậu qua ô cửa sổ tàu mà còn có thể quan sát người dân địa phương về cuộc sống hàng ngày của họ. Mặc dù có thể mua rượu sake và đồ ăn nhẹ trên tàu Oza-Toro-Tembo, nhưng bạn có nhiều lựa chọn đồ ăn hơn tại ga Aizuwakamatsu, nơi có vô số cửa hàng quà tặng. Ngoài ra còn có một nhà máy nấu rượu sake gần ga Aizu Tajima, điểm dừng cuối cùng trên tuyến, đây sẽ là một địa điểm thú vị để ghé thăm. Hãy đến và tận hưởng trải nghiệm du lịch độc đáo, hiếm có tại Nhật Bản trên chuyến tàu Oza-Toro-Tenmbo!

Các chuyến Tàu phục vụ rượu Sake và thưởng thức Cảnh Đẹp
Top