Trái cây của tỉnh Fukushima

Quả hồng

Mùa thu đến cũng là lúc tới mùa thu hoạch hồng tại vùng Aizu. Được ngâm vào rượu chưng cất, những quả hồng "Shibugaki" nổi tiếng sẽ được phần nào se lại và được bán từ cuối tháng 10 đến giữa tháng 11. Trong những loại hồng được bày bán, "Aizu Mishirazu-gaki" là loại được biết đến nhiều trên toàn quốc. Loại này nổi tiếng với số lượng trái vô kể trên mỗi cây, và có hương vị thơm ngon khiến thực khách luôn muốn quay lại để mua thêm cho mình vài trái. Giống hồng này chỉ được trồng ở một khu vực đặc biệt của vùng Aizu, và nhờ sự kết hợp giữa cái nóng của mùa hè với làn nước mát lạnh của mùa thu dưới lòng đất đã mang đến giống hồng Aizu Mishirazu sự ngon miêng, ngọt ngào và mềm mịn khó cưỡng.

Hồng sấy dẻo

Đây là một loại trái cây truyền thống trải qua một quy trình sấy khô độc đáo chỉ có ở Nhật. Trong đó, quả hồng được làm sạch bằng bột lưu huỳnh và sấy khô một cách tự nhiên. Đặc điểm chung của cách làm này là khiến cho hồng sau khi sấy khô vẫn chứa hàm lượng nước cao, giữ lại hương vị nguyên bản và ngọt ngào đúng điệu của loại trái cây này. Ngoài việc ăn không hồng sấy, bạn có thể thử cắt ra và thưởng thức cùng sữa chua, hoặc trộn với củ cải muối. Hồng sấy có thể ăn được trong khoảng từ ba đến sáu tháng khi được phơi ở nơi thoáng mát, nơi không khí lưu thông tốt, hoặc được bảo quản trong tủ lạnh.

Dâu tây

Dâu tây thường được bày bán từ đầu tháng Mười Hai kéo dài tới tháng Năm năm sau. Đây là đặc điểm khác biệt của loại trái cây này khi vẫn giữ được vị ngon tươi mát ngay cả sau khi thời tiết trở nên ấm hơn. Cùng với hương vị ngon lành, dâu tây cũng chứa nhiều vitamin C, chỉ với 5-6 quả đã có thể cung cấp đủ lượng cần thiết mỗi ngày cho một người trưởng thành. Bạn có thể trải nghiệm hái dâu tây tại nhiều địa điểm khác nhau trên khắp tỉnh Fukushima.

Lê

Các giống lê "kosui", "hosui" và "nijisseiki" được trồng khắp tỉnh Fukushima, vốn là một trong những nơi sản xuất chính của Nhật Bản. Hãy thưởng thức vị ngọt mát và kết cấu đặc biệt của quả lê vùng đất này. Những quả lê nặng trĩu mọng nước có một sự cân bằng giữa vị ngọt mát lành và dư vị chua nhẹ khiến ta nhớ mong mãi không thôi.

Đào

Với việc Fukushima là vựa trồng đào lớn thứ hai của Nhật Bản, có thể nói đào là "trái cây của tỉnh" Fukushima.

Những trái đào có màu hồng nhạt, mang hương thơm ngọt ngào tinh tế, và có sự cân bằng dinh dưỡng tốt giữa vitamin và khoáng chất. Chúng chứa một lượng chất pectin cao, giúp loại bỏ độc tố và các thành phần có hại, qua đó giúp cơ thể khỏe mạnh.

Bạn có thể trông thấy những thân cây trĩu quả tại khu vực Thành phố Fukushima và Date. Trái cây ở đây không được trồng trong túi, và do đó được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời giúp mang lại hương vị phong phú và vẻ ngoài bắt mắt.

Cảm biến ánh sáng được sử dụng để đo hàm lượng đường và độ cứng của từng quả, qua đó chỉ những quả đào đã được lựa chọn cẩn thận mới được đem ra bày bán.

Táo

Fukushima có một lịch sử lâu đời trong nghề trồng táo, với nhiều giống táo có hương vị và bề ngoài khác nhau. Nhờ vào khí hậu ấm áp ở Fukushima, những quả táo thơm ngon đầu tiên sẵn sàng cho bạn thưởng thức thường có vào cuối tháng Tám, sớm hơn so với các tỉnh khác và mùa táo thường kéo dài đến hết tháng Mười Hai. Không giống với những vùng khác ở Nhật Bản, táo ở Fukushima không được trồng trong túi mà được trồng trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời nên có vị ngon ngọt khó cưỡng.

GIống táo nơi đây dồi dào dưỡng chất đến mức người dân bản địa sống với câu cửa miệng rằng “ăn một quả táo mỗi ngày đi rồi bạn sẽ chả bao giờ phải đi gặp bác sĩ". Quả táo “fuji" căng mọng, cùng với hương vị ngon ngọt xen lẫn vị chua vừa phải, cảm giác giòn tan khi cắn một miếng to ngập miệng khiến giống táo này trở thành giống được sản xuất nhiều nhất tại Nhật Bản.

Nho

Tỉnh Fukushima là vùng trồng nho lớn, có nhiều giống nho đa dạng, trong đó có giống "kyoho" và "takao" là đặc biệt nổi tiếng. Được tắm mình trong ánh nắng mặt trời, những quả nho nơi đây có hương vị vô cùng ngọt ngào. "Azuma shibuki" là một giống nho chín sớm được nuôi trồng ở Tỉnh Fukushima, và thu hoạch từ khoảng đầu tháng Tám. Giống nho này lớn, không có hạt, ngọt quả với nồng độ axít thấp, thịt quả mềm mọng hơn so với giống “kyoho".