Lake Inawashiro 우라반다이 고시키누마

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후쿠시마 특유의

이나와시로 호
자연경관

이나와시로 호

일본에서 네 번째로 큰 담수호인 이나와시로 호수는. 이곳은 "천국의 거울 호수"로도 알려져 있고 표면적은 104평방킬로미터나 된답니다! 이나와시로 호와 반다이 산이 어우러진 경관은 아이즈의 대표적인 풍경 중 하나로 자리잡았습니다. 그리고 도쿄에서 신칸센을 타고 3시간도 안 되는 거리에 위치하여 주요 지역에서 쉽게 접근할 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다. 이 호수는 일년 내내 즐길 수 있습니다. 아이즈 5대 벚꽃 중 하나인 이와하시 신사의 봄철 벚꽃을 감상하세요. 이나와시로 호수의 여름은 후쿠시마의 다른 여름보다 약간 시원하므로 보트 여행, 호숫가 캠핑 그리고 다양한 해양 스포츠를 즐겨보세요. 가을에는 형형색색의 나뭇잎과 그 잎의 불타는 빛깔을 보면서 시원한 공기를 마시며 하이킹을 해보세요. 겨울에는 스키와 스노우보드를 타고 새하얀 눈과 겨울의 스릴을 즐길 수 있으며 해안에서 백조들이 이동하는 것을 볼 수도 있습니다. 이곳은 언제 방문하여도 정말 아름답습니다. 방문객들이 사진을 찍고 멋진 경치에 젖어들 수 있는 여러 아름다운 장소도 있습니다. 일상의 스트레스로부터 벗어나거나 오로지 일본의 자연과 풍경을 체험하기에 아주 좋은 곳입니다. 이나와시로 호의 크기는 황열병 연구로 유명한 일본 과학자 텐쿄카쿠 국가의 집, 노구치 히데오 기념관 등의 관광지에서도 접근이 가능합니다. 근처에서는 더 많은 것을 할 수 있고 모로하시 현대 미술관에서 세계적인 예술가들의 환상적인 작품들을 감상하거나 무지개 빛깔의 고시키누마 연못을 방문할 수도 있습니다.

츠루가죠 성
명승고적

츠루가죠 성

쓰루가조 성은 방문객들에게 역사, 자연, 전통을 오감으로 체험할 수 있는 기회를 줍니다. 대부분 재건축된 건물이지만 주변 공원의 돌벽은 원래의 상태로 남아 있습니다. 2010년에는 1965년의 보수 이후 처음으로 성곽을 복원했습니다. 2011년에 완공된 후, 바이악코타이(보신 전쟁시기과 도쿠가와 막부 종말일)가 본 것과 같은 붉은 타일 지붕이 모두에게 전시되어 있습니다. 이 성은 쇼군에게 충성을 지킨 사무라이의 마지막 거점 중 하나로서 오늘날 용기와 충성의 상징으로 알려져 있습니다. 캐슬타워의 박물관 안에는 성의 영주들의 검과 갑옷이 나란히 전시되어 있습니다. 관람객들은 아이즈의 위대한 역사를 되돌아보는 CG로 된 연극 영상을 볼 수 있습니다. 쓰루가조를 둘러싼 역사적 분위기와 더불어, 방문객들은 성곽 안에 있는 흥미롭고 유익한 박물관 덕분에 역사 전반에 걸쳐 일어난 변화를 한눈에 볼 수 있습니다. 5층에서 아이즈를 내려다보면 마치 봉건 영주가 된 듯한 느낌을 느낄 수 있습니다. 이 위에 있는 전망대는 반다이산과 리모리야마산이 내다보이는 파노라믹한 전경을 제공합니다. 이 성은 또한 약 1,000그루의 벚나무가 아름다운 경관을 이루어 봄철에 꼭 봐야 할 곳입니다. 휴식을 취하고 싶다면 신선한 말차녹차를 마시기 위해 린카쿠 다도집을 방문하세요. 쓰루가조를 근거지로 한 이 찻집은 전통 예술의 전파에 있어서 필수적이었으며, 만약 이 곳이 메이지 유신 때 파괴되었더라면 일본의 다도 의식은 사라졌을지도 모릅니다. 쓰루가조 성은 현대 방문객들이 과거로 빠져들어 역사에 몰입할 수 있는 곳입니다.

고미네성
명승고적

고미네성

시라카와성(고미네성)은 보신 전쟁(메이지 유신이라고도 함) 중 큰 피해를 보았으며 1990년대에 복원되었습니다. 3중 망대(야구라)에 이런 복원이 시도된 것은 보신 전쟁 이후 120여 년 만에 처음입니다. 구조. 에도 시대 후기의 청사진은 이 건축물의 보수에 대한 참고자료로 사용되었습니다. 이러한 청사진들을 사용하여, 목조공법만을 사용하여 성을 복원할 수 있었습니다. 이 놀라운 건축물은 성을 둘러싼 돌담을 만드는 데 사용된 특수 기술이 이 성을 더욱 특별하게 합니다. 현장에는 전시장도 있습니다.

우라반다이 고시키누마
자연경관

우라반다이 고시키누마

우라반다이의 고시키누마 연못은 반다이 산기슭에 있는 다섯 개의 화산호수가 모여 있는 곳 입니다. 1888년 반다이 산이 폭발했을 때 오색의 호수가 형성되었습니다. 실제로는 수십 개의 호수가 있지만, 그 중에서 고시키누마가 가장 유명합니다. 호수들이 각기 풍부한 색깔을 띠게 된 것은 화산 폭발 덕분입니다. 각 호수에서 발견되는 다양한 광물들이 독특한 색깔을 띄며 신비로운 아우라를 조성합니다. 호수의 색깔은 날씨와 시간에 따라 일년 내내 변하는데, 이것은 참으로 불가사의한 현상입니다. 이 호수는 1888년 화산 폭발 이후 인기 있는 관광지가 되었습니다. 다섯 개의 주요 호수: 비샤몬, 아카, 아오, 벤텐, 미도로는 모두 기가 막힌 풍경을 자아냅니다. 라임 그린색에서 진한 청록색, 토파즈 블루까지 그 색이 다양합니다. 연못 주위에는 3.6킬로미터 길이의 매력적인 길이 있습니다. 그 코스는 걷는 데 약 70분이 걸리며, 그 곳을 지나면서 다양한 색깔들을 마주칠 수 있을 것입니다. 다섯 개의 호수를 한꺼번에 보고 싶다면 비샤몬 호수(5개 중 가장 큰 호수)에서 다섯 개의 호수를 모두 볼 수 있는 가까운 히바라 호까지 이어지는 4km 산책로를 걸어보는 것은 어떠신가요? 또는, 만약 하이킹이 당신의 여행 일정표에 없다면, 비샤몬에서 간단하게 노 젓는 배를 타보세요. 특히 가을에는 단풍이 호수의 짙푸른 수면에 반사되어 더욱 아름답습니다. 겨울에는 스노우슈 투어도 제공하고 있으며 눈이 녹은 후의 호수는 유난히 색채가 선명합니다. 크고 시설이 잘 갖춰진 우라반다이 방문센터에도 꼭 한번 방문해보세요. 여행코스 뿐만 아니라 다양한 곳의 지리, 야생동물, 심지어 그 지역의 역사에 대해서도 훌륭한 정보를 찾아볼 수 있습니다. 이는 고시키누마 연못을 구성하는 생태계에 대해 배워볼 수 있는 좋은 기회입니다.

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후쿠시마현 명소 차량 투어
후쿠시마현 명소 차량 투어
후쿠시마현 명소 차량 투어
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후쿠시마현 명소 차량 투어

이 투어는 후쿠시마에서 가장 멋진 목적지 중 몇 가지들을 돌아볼 수 있는 투어입니다. 따라서 짧은 시간 안에 현을 최대한 많이 즐겨보고자 하는 사람들에게 안성맞춤입니다. 성, 자연, 전통 마을, 그리고 도중에 현지식 소바와 라멘도 많이 드셔보시기 바랍니다. 이 투어의 모든 지점을 돌아보려면 자동차를 렌트하는 것이 필수입니다. 3일 동안 천천히 둘러볼수도 있고 우라반다이 지역에서 하룻밤을 묵지 않고 이틀 동안 투어를 할 수도 있습니다. 후쿠시마 역에서 아름다운 우라반다이 지방까지 경치 좋은 드라이브로 하루를 시작하세요. 반다이 아즈마 스카이라인 길을 택하여 산행을 즐기고 아즈마 코후지 산에서 멋진 경치를 감상하는 것을 추천합니다. 그곳의 멋진 관광도로인 아즈마 반다이 호수를 타고 우라반다이로 가십시오. 우라반다이 일대를 탐험하고, 점심을 먹고, 고시키누마의 오색 연못을 산책하고, 또는 온천 한두 군데로 가서 몸을 담글 수도 있습니다. 우라반다이 지역에서 하룻밤을 묵을지, 아니면 아이즈 와카마츠 시로 바로 갈지 선택하세요. 하루 중의 늦은 시간대나 다음날 아침 당신의 일정에 따라 사무라이 문화가 만연한 아이즈 와카마츠 시의 성읍으로 향합니다. 웅장한 쓰루가조 성은 유원지에서 바라본 주변 경치가 매우 아름답습니다. 근처에 있는 쓰루가조 카이칸에서 아카베코 한두 개를 색칠도 하고 점심도 먹어보세요. 그 다음에는 신비한 사자에당과 주변 이모리야마 산 일대를 탐험해 보세요. 웬만하면 도시에서 하룻밤 묵는 것을 추천합니다. 아이즈 와카마츠에는 값비싼 호텔이 많이 있지만 전통적인 일본풍의 숙소를 찾고 계신다면, 시내 바로 동쪽에 있는 히가시야마 온천 마을에 있는 숙소를 찾아보세요. 다음날은 오우치주쿠 산촌으로 여행을 하면서 과거로 뛰어들 준비를 하십시오. 여러분은 이곳에서 전통 초가집이 늘어선 거리를 다니면서 쇼핑도 하고 현지음식을 먹으며 시간을 보낼 수 있습니다. 마지막으로, 오카와 강이 내려다보이는 아찔하게 솟은 절벽으로 가득찬 천연기념물인 토노헤츠리 바위산으로 향합니다. 숨 막히는 주변 경관을 조망할 수 있는 현수교를 건너보세요. 이후, 상쾌한 기분으로 차를 타고 신시라카와 역으로 돌아가 렌터카를 돌려주고, 도쿄나 다음 행선지로 돌아가시면 됩니다! (후쿠시마 역) -아즈마 코후지 산은 후쿠시마 역에서 차로 1시간 정도 거리에 있습니다. (아즈마 코후지 산) -아즈마 코후지 산은 실제 활화산입니다. 이 산은 매력적인 대칭을 이루고 있으며 부드러운 원뿔모양을 가지고 있습니다; 이 곳은 일본의 상징적인 산의 이름을 따서 코후지 또는 "작은 후지"라고 이름이 붙여졌습니다. 화산 지반 덕분에 이 지역은 쓰치유 온천과 다카유 온천과 같이 휴식을 취하기에 완벽한 온천 지역을 많이 탄생시켰습니다. 반다이 아즈마 스카이라인이 아즈마 코후지산의 분화구 바로 아래를 지나가기에 아즈마 스카이라인을 통해 이 지역을 통과하려는 사람들에게도 아주 좋은 목적지입니다. 분화구까지 조금만 올라가면 되고 그 지역에는 다른 좋은 산책로가 많이 있습니다. -40분을 더 운전해서 가면 반다이 아즈마 호수에 도착합니다. (반다이 아즈마 호수 선) -반다이 아즈마 호수 선은 이나와시로 마을과 기타시오바라 마을을 잇는 13.1km 구간의 관광도로입니다. 길을 따라가다 보면 아키모토 호수, 오노가와 호수, 히바라 호수 등 수백 개의 호수의 빼어난 배경을 감상할 수 있습니다. -고시키누마 연못까지 20분 정도 운전해서 갈 수 있습니다. (고시키누마 연못) - 우라반다이의 고시키누마 연못은 반다이산 기슭에 있는 5개의 화산 호수로 이루어진 군락지입니다.

겨울 설피 체험
겨울 설피 체험
모험

겨울 설피 체험

이나와시로 호수 겨울의 경이로움을 체험해 보세요. 우라반다이의 산경사면을 스키를 타는 멋진 기분을 느끼고 싶지 않으세요? 그럼 모두가 즐길 수 있는 좀 더 캐주얼한 체험활동을 해보세요! 아이즈에 있는 이나와시로의 겨울 경치속을 눈신을 신고 산책하는 것입니다. 여기가 멋진 스노우슈 트레킹 여행이 시작되는 곳입니다, 눈 덮인 길을 따라 걸으며 아름다운 설경을 구경하는 이 것은 이 지역의 다른 관광지에서는 볼 수 없는 광경입니다. 여행 가이드의 안내에 따라 겨울을 가까이서 느끼며 얼어붙은 호수나 연못 위를 걸을 수 있는 기회도 있습니다. 여러분은 깨끗하고 맑은 눈길을 걸을 때 몇 몇 종류의 동물 발자국들을 발견할 수 있는 즐거움도 느낄 것입니다. 아이즈의 넓은 대지의 아직 미탐색된 길을 경험해 보세요. 이제 어느정도 아이즈 겨울에 단련되었으니 우라반다이 네코마 스키장에서 스키나 스노우보드를 타보세요. 초보자나 베테랑들 모두를 위한 슬로프가 마련되어 있으므로 네코마 스키장이 제공하는 모든 것을 즐기실 수 있습니다. 우라반다이 지역에는 스노우쇼 트레킹 체험을 할 수 있는 시설들이 많이 있습니다.

온천 휴식 투어
온천 휴식 투어
온천 휴식 투어
문화

온천 휴식 투어

2일간의 일정으로 기차나 택시를 이용하여 휴식하며 역사와 문화를 느껴보는 여행을 할 수 있습니다. 여러분은 후쿠시마 현을 여행하면서 멋진 광경을 보고 최고의 온천에서 휴식을 취할 것입니다. 첫 날의 일정은 후쿠시마역에서 빠른 버스를 타고 아이자카 온천으로 갈 것입니다. 아이자카 온천은 1000년 넘게 이어온 일본의 유명한 온천 도시입니다. 나카노 후도손으로 이동하기 전에 과거에 수많은 예술가들과 시인들에게 영감과 활기를 준 물도 마셔보고 그 역사를 살펴봅니다. 나카노 후도손은 약 800년 전에 설립된 유명한 사당으로 그 곳의 경내에서는 세 개의 작은 신들을 숭배하고 있습니다. 그곳의 깨끗한 분위기에 도취되어 문화와 역사를 호흡하면 자신의 내면의 평화를 찾을 수 있습니다. 나카노후도손을 떠나 에도 시대의 많은 농부들과 상인들이 일했던 옛 호리키리 거주단지를 방문합니다. 이 곳 정원의 족욕장에서 발을 담그면서 조용한 풍경을 감상하며 즐길 수 있습니다. 여러분은 휴식을 취하며 과거를 탐험하는 시간을 즐길 수 있을겁니다.

Diamond Route Japan

후쿠시마에 무엇이 있나요

후쿠시마 최근소식

대자연에 둘러싸인 일본 최고의 노천탕 '익스트림 온천'을 방문하다!
가이드

대자연에 둘러싸인 일본 최고의 노천탕 '익스트림 온천'을 방문하다!

극한의 온천: 나카노사와 누마지리 온천 일본 제일, 아니 세계 제일의 노천탕일 수도?  산간의 거대한 온천천(温泉川)은 일본에서 가장 큰 규모를 자랑합니다. 전문 가이드의 안내로 독특한 화산성의 지형을 답파하여 이 극한의 산속 온천천에 도달하게 됩니다. 이곳의 온천욕은 건강에도 좋다고 합니다.  이 체험에 관한 자세한 내용은 다음을 참조해 주세요. 화산 가스와 안전에 관하여(중요!) 첫째, 안전에 관하여  왕복으로 약 2시간이 소요되는 하이킹이지만, 어렵거나 위험한 장소가 몇 군데 있습니다. 주로 위험한 것은 화산에서 방출되는 유독 가스입니다. 이 가스로 인해 기절하거나 죽음에 이르는 위험한 수준의 사고가 일어나기도 합니다. 다행히 이번에 소개해드릴 투어는 여러분을 안전하게 안내하는 데 필요한 도구에 대한 훈련까지 받은 전문 가이드가 동행합니다. 하이킹에 관심이 있으시다면 아이즈 드림 개발(ADD)로 투어를 예약하고, Café & Activity Nowhere 에서 전문 가이드 신청이 가능합니다.(현재 웹사이트는 일본어만 준비되어 있으니, 구글 크롬 브라우저의 구글 번역 확장 기능을 이용해 주세요) 어프로치 거대한 폭포와 주위의 산들을 바라보며 즐기는 하이킹은 정말 아름답습니다. 나무에 둘러싸인 터널은 신비로운 세계로 들어가는 입구를 떠올리게 합니다. 해발 고도가 높아짐에 따라 등산로 주변이 좌우로 경사져 있어서 주변 경치를 한눈에 볼 수 있습니다. 앞쪽을 보면 녹색 숲이었던 경치가 갑자기 희거나 붉은 화산석 지형으로 바뀌어 있다는 것을 깨닫게 됩니다. 예전에는 격렬한 화산 폭발이 있었다고 하는데, 지금은 상상이 안 될 정도로 고요합니다.  화산 계곡으로의 하산 등산로는 급경사로 계곡에 들어가, 그늘져 있는 곳에는 겨울에 내린 눈이 봄까지 남아 있습니다.(봄에 방문할 경우에는 주의가 필요하고, 겨울철에는 매우 위험하기 때문에 출입이 금지되어 있습니다.)  더 나아가면 식물이 우거져 길이 어딘지 알기 어려워집니다. 이 코스와 온천의 원격지라는 특성상 길을 확보하는 것이 쉽지 않습니다. 제가 방문했을 때는 눈이나 얼음 때문에 생긴 커다란 구멍, 죽순이 등산로까지 침범하여 통행이 어려운 곳이 있었는데, 가이드가 친절하게 안내해줘서 많은 도움을 받았습니다. 계곡 안쪽으로 내려가면 붉은빛을 띤 화산성 돌과 흙으로 이루어진 밥그릇 모양같이 생긴 계곡이 펼쳐져 있는 것을 알 수 있습니다. 안타깝게도 이 독특한 형상 때문에 치명적인 유독 가스가 모이게 됩니다. 가이드가 대기 상태 및 주변 상황을 확인하여 안전을 확보한 후에 탐험을 재개했습니다.  온기 있는 하천 푸른빛을 띠는 온천천은 화산지대의 따뜻한 색조와 대조적입니다. 마치 화성에서 물을 발견한 듯한 기분이 듭니다. 김이 올라오며 차가운 외기에 노출되어 있는데 물이 식지 않는 것이 이상할 정도입니다. 이 온천수는 하천에서 분기되어 나무 수로를 통해 지하 파이프로 흘러 들어가서, 11개의 온천 료칸의 욕탕을 채워서 하이킹을 하지 않고도 이 온천의 효과를 경험할 수 있습니다.   입욕 온천탕에는 약효가 있다고 알려져 있습니다. pH2.1이라고 하면 레몬에 버금가는 수치입니다. 사람이 들어갈 수 없는 '누마지리모토유'. 하나의 원천에서 솟아나는 온천의 양이 일본 제일이라는 것도 특징입니다. 그렇기에 모처럼 방문하셨다면 이곳의 온천수에 몸을 담그며, 이 상쾌함을 꼭 느껴보시길 바랍니다. 면책 사항: 이 지역에는 유독성의 화산 가스가 있어, 하이커가 목숨을 잃은 적이 있는 위험한 지역이기 때문에 정확한 코스 정보는 제공해드리지 않습니다.  이 트레일에 관련된 정보를 온라인에서 찾을 수 있지만, 이들 정보원은 공식적인 것이 아니라 보호된 땅을 가로지르는 것이 있습니다.  이렇게 아름답고 유니크한 환경을 안전하게, 경의를 가지고 체험하기 위해서는 가이드를 고용하거나 가이드가 포함된 투어에 참가하는 것을 권장합니다.  안타까운 이야기지만, 가이드를 고용하지 않겠다는 사람들 때문에 산에서 많은 사상자가 발생하고 있습니다. 더 이상의 비극이 일어나지 않도록 숙련된 전문 가이드를 고용하지 않거나, 다른 사람에게도 그렇게 권장하며 이 코스에 도전하는 사람이 생기지 않도록 협조를 부탁드립니다.  

니이다혼케의 술 빚기
가이드

니이다혼케의 술 빚기

니이다 본가 주조 1711년에 창업한 니이다혼케는 18대에 걸친 도지(杜氏)가 각각의 개성과 시대의 변화에 따라 회사와 사케에 미묘한 변화를 계속 주어 왔습니다. 현재 대표인 니이다 야스히코씨는 술 빚기에 관한 남다른 열정을 가진 정말 멋진 분입니다.   니이다씨의 지휘 아래 니이다혼케는 많은 변화를 이루어 왔습니다. 2011년에 창업 300주년을 맞이하며 100% 자연미(自然米)로 술을 빚어냈습니다. 하지만 이때는 동일본 대지진과 원전 사고가 발생한 해이기도 했습니다. 그럼에도 니이다혼케는 건강한 논을 지키기 위해 동분서주했습니다.   논을 깨끗하고 건강한 상태로 되돌리고, 지속 가능하면서도 자연에 더 가까워지도록 결심하고 100% 천연 소재와 유기 소재를 사용한 술 만들기를 목표로 하게 됐습니다. 현재 술을 빚는 데 사용하는 쌀 대부분을 양조장 주변의 논에서 재배하고 있습니다. 지역 농가와 협력해서 농약이나 유해 화학 물질을 사용하지 않고 재배한 건강하고 품질 좋은 쌀을 만드는 일에 몰두하고 있는 것입니다.   이후에는 모든 술을 천연목 탱크로 양조하고, 태양광 발전으로 전환하고, 직접 재배한 쌀을 100% 사용하는 것을 목표로 하고 있습니다. 여러분이 여기에서 사케를 구입할 때마다 니이다혼케는 이 목표에 한발씩 다가가는 것입니다.   완벽한 작물을 재배하기(농약을 사용하지 않고!) 논 주위를 걸어볼 수 있다는 것은 계절과 관계없이 이곳을 방문해볼 만한 가치 있는 체험입니다. 니이다혼케는 쌀의 품질에 세심한 주의를 기울여, 유해 농약이나 첨가물을 일절 사용하지 않고 100% 자연 재배 또는 유기농 쌀만 사용하고 있습니다. 와이너리가 포도의 품질에 고집을 가지고 직접 포도 재배를 하는 것과 같이 니이다혼케는 쌀에 관하여 같은 스타일을 목표로 하고 있습니다. 쌀의 품질에 심혈을 기울이는 것으로 더 맛있는 술을 만들 수 있습니다. 와인밭을 산책한 후에 와인을 마시면 맛에 깊이가 더해지듯이, 사케를 마실 때도 논을 바라보면 특별한 느낌이 우러나게 됩니다. 계절이 바뀌면서 논도 모습을 바뀌어 갑니다.   봄에 모내기가 끝나면 가까운 산에서 솟아나는 맑은 물이 논으로 흘러듭니다. 논은 푸른 하늘과 산, 벚나무를 비추는 거대한 웅덩이가 됩니다. 여름이 되어 벼가 자라고, 논이 파릇파릇한 녹색으로 물들 무렵, 마치 위엄있는 야수의 모피가 휘날리듯 불어오는 바람에 벼가 부드럽게 흔들립니다. 논 사이를 산책하다 보면 뛰어노는 개구리를 만날 수 있을 것입니다. 니이다혼케에서는 해충으로부터 논을 지켜주는 개구리에 경의를 표하는 마음으로 사케 라벨과 양조장의 간판에 개구리 문양을 많이 사용하고 있습니다. 가을이 깊어지면 단풍이 주위의 산을 따스한 빛깔로 감쌉니다. 파릇파릇했던 논이 황금빛으로 물들고, 드디어 수확의 시기를 맞이합니다.   버는 겨울에 방문해서 광활한 논에 거의 아무것도 없는 상태로, 다음 해의 모내기 시기를 기다리고 있었습니다. 몇 주 지나면 눈으로 가득 차게 될 것입니다. 논에게는 조용한 계절이지만, 양조장에서는 가장 바쁜 때입니다. 겨울은 술을 빚는 계절이기 때문입니다.   정미 수확된 쌀은 정미 과정을 거치게 됩니다. 정미란 쌀의 바깥층을 깎아내어 안쪽의 순백색 전분질을 노출시키는 것입니다. 낮은 품질의 쌀을 사용할 때는 쌀을 더 많이 깎아내야 해서, 고품질의 사케를 만들기 위해서는 50%를 깎아야 하는 경우도 있습니다. 다시 말하면 술을 빚는 데 사용되는 쌀의 양은 50% 이하가 된다는 뜻입니다. 그러나 니이다혼케에서는 쌀의 품질이 아주 좋기 때문에 73% 정미로 맛있는 술을 만들 수 있습니다.   쌀 준비 정미 후 쌀을 씻어서, 물에 담가놓았다가, 헹군 후에 쌀을 쪄낼 준비를 합니다. 쌀을 넓게 펴놓고 아랫부분부터 쪄냅니다. 수분이 쌀에 접촉하는 순간부터 하나하나의 공정을 꼼꼼하고 적절한 타이밍으로 진행해 나갑니다.    쌀이 다 익으면 바로 식힙니다. 쌀의 겉 부분은 서늘하게 마르고, 안쪽은 촉촉하게 하는 것이 중요합니다.   '누룩 쌀' 만들기 누룩은 곰팡이의 일종으로 쌀 전분을 당으로 바꿔주고, 이후에 효모가 그것을 먹이로 하여 알코올을 만듭니다. 주조 공정에서 매우 중요한 공정입니다.   쪄서 막 식힌 쌀을 아주 따뜻한 방으로 옮겨서 누룩을 뿌리고 4일 정도 놓습니다. 이 사이에 누룩이 쌀알 속으로 파고들어 갑니다. 빠르게 식힌 쌀의 중심부에는 수분이 아직 남아 있기 때문에 누룩이 자랄 수 있는 최적의 환경이 됩니다.   누룩이 전분을 당으로 바꾸어주기 때문에, 방 안에 정말 달콤한 향기가 감돌고 있습니다.   다음으로 누룩 쌀, 효모, 물을 '모토바(酛場)'라고 하는 방에서 섞습니다. 이곳은 공기가 서늘하지만, 달콤한 향기가 납니다. 이렇게 섞은 것을 효모의 함량이 매우 높은 '주모'라고 하는데, 술 빚기에 필수적인 과정입니다.   술 빚기 마지막으로 효모, 쌀, 물, 누룩 쌀을 대형 양조 탱크에 넣어 발효시킵니다. 이것을 혼시코미(本仕込み)라고 하며, 모든 원료를 합치는 것입니다. 양조실 위층에 있는 그랜드 피아노로 피아노 라이브 연주를 하기도 하는데, 음악이 사케를 더욱 맛있게 만든다고 여겨지고 있습니다.   현재 사용하는 대형 탱크는 대부분 금속제이지만, 소형 로트 양조용 목제 탱크도 여러 대 있습니다. 장래에는 모든 술을 전통적인 목제 대형 탱크로 담그는 것을 목표로 하고 있습니다.   짜내기 니이다혼케는 술 빚기 공정에서 사용하는 고형물과 술의 분리에 전통적인 방법을 채택하고 있습니다. 이 방법은 후쿠로즈리(자루 매달기)라고 합니다. 이름 그대로 술을 자루에 담아 나무 기둥에 동여맵니다.   남은 찌꺼기는 얇은 판 모양으로 압축되어 무알코올 음료인 '아마자케(甘酒)', 과자 등의 재료가 됩니다.   완성: 드디어 사케가 완성입니다. 사케는 따끈따끈하게도 차갑게도 맛있게 즐길 수 있고, 다양한 요리와 궁합이 좋으니 꼭 한 번 드셔보시길 추천합니다.

히바라코에 잠겨버린 마을
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히바라코에 잠겨버린 마을

히바라코 수면 아래의 수수께끼... 히바리코에 방문하면 조약돌 해변과 숲으로 둘러싸인 아름다운 호수를 볼 수 있습니다. 겨울에는 호수면이 얼어붙어 얼음낚시를 할 수 있는 것으로도 유명합니다. 그런데 수면(얼음) 아래에는 이 지역의 신비로운 과거의 흔적이 숨겨져 있습니다. 1888년 이전에는 강과 자연에 둘러싸인 작지만 활기찬 히바라무라라고 하는 마을이 있었습니다. 그 흔적으로 수몰된 도리이와 오야마즈미 신사로 이어지는 계단이 일부분 남아 있습니다. 그런데, 무슨 일이 일어났을까요? 반다이산 분화 기념관을 방문하여 화산과 반다이산 주변의 전문가인 사토씨에게 이야기를 들었습니다. 사토씨는 히바라무라의 고지도를 보여주면서 예전에 증조할아버지의 집이 있던 곳을 가리켰습니다. 중앙에는 1888년 당시 마을에서 피난 온 사람들의 귀중한 사진도 전시되어 있습니다. 현재 반다이산에는 2개의 봉우리가 있는데 예전에는 3개의 봉우리가 있었습니다. 1888년 7월 15일, 아름다운 여름날 반다이산의 고반다이산이 갑자기 분화하면서 반다이산의 풍경은 완전히 바뀌게 되었습니다. 고반다이산이 분화하면서 산이 계곡으로 무너져 내렸고, 마을과 집들은 100m나 되는 산 아래에 묻혀 버렸습니다. 피난한 사람도 있었지만, 화산 아래에서 약 500명의 생명을 잃었습니다. 우라반다이로 알려진 산 정상 부근의 환경은 완전히 바뀌었습니다. 과거에 이 지역에 펼쳐져 있던 하천과 개울이 크게 변화하면서 호수와 연못이 생겼고, 그 물빛이 독특해서 고시키누마(五色沼)라고 불리게 되었습니다. 히바라코도 이렇게 만들어졌습니다. 다행히 히바라 마을 사람 중에게는 희생자가 나오지 않았지만, 물이 빠지지 않는 것을 알게 되자 서둘러 주변 마을로 대피해야 했습니다. 시시각각 바뀌는 자연환경 감사하게도 오늘의 방문은 안전했습니다. 화산 분화를 예측하고 피난할 시간을 확보할 수 있는 도구가 있어서. 이번 분화로 많은 사람이 집과 목숨을 잃은 것은 비극이지만, 동시에 자연의 힘을 다시 한번 깨닫게 됩니다. 또한, 분화로 인한 막대한 피해의 일면에는 동식물의 새로운 서식지가 생겨나고, 독특하고 새로운 풍경을 만들어내고 있는 것 역시 사실입니다. 히바라코에 잠긴 마을을 떠올리며 우라반다이에 있는 수많은 호수와 연못을 탐험해 보는 것은 어떨까요?

후쿠시마에서 모내기 체험
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후쿠시마에서 모내기 체험

거울의 나라 봄의 후쿠시마를 차로 달리다 보면 거울의 세계로 빠져드는 것 같은 착각에 빠지게 됩니다. 물이 들어차 있는 광활한 논이 산과 하늘, 그리고 오가는 차를 비추며 아름다운 풍경을 만들어냅니다. 언덕과 계곡이 많아서 계단처럼 되어 있는 논도 쉽게 볼 수 있는데, 미국에서는 이런 것을 보기 어렵습니다.   후쿠시마의 벼농사는 어떻게 되어 있을까? 후쿠시마의 벼농사에 관한 것이 궁금해서 후쿠시마시 이이노마치에서 스다 마사카즈씨가 운영하는 자그마한 쌀 농가를 방문하기로 했습니다. 도착해서 스다씨의 회의실에서 농원에 관한 이야기를 여쭤봤습니다. 전년도에 생산한 쌀 포대를 몇 자루를 보여 주시면서 논에 관한 이야기도 살짝 들을 수 있었습니다.   일본식과 미국식 스다씨의 벼농사의 대부분은 먼저 벼를 일정한 크기로 기르고 그것을 다시 좌우 대칭의 열에 맞춰 옮겨 심는 '일본식' 벼농사입니다. 번거롭기는 하지만, 그만큼 일본에서 쉽게 볼 수 있는 소규모의 논에서도 대량의 쌀을 생산할 수 있습니다. 미국과 같은 넓은 나라의 벼농사 농가에서는 일본처럼 일부러 모를 옮겨 심는 방법을 사용하지 않아서 생산량은 일본의 60% 정도이지만, 들어가는 수고는 상당히 줄어든다고 합니다.   미국식 모내기는 일반적으로 수확량이 떨어지지만, 스다씨가 자신의 논 한 마지기를 확보하여 미국식 모내기 실험을 하고 있던 것이 매우 흥미로웠습니다. 이웃에게 바보 취급을 당한 적도 있다고 하지만 미국의 간편한 스타일을 존경하기 때문에 도전해 보고 싶었다고 합니다. 안전 제일 이렇게 열정적으로 다양한 농업에 도전하고 있는 쌀 농가를 만나게 되어 정말 다행이라고 생각했습니다. 스다씨는 안전하면서 품질 좋은 쌀을 만들기 위해 정말 열심히 노력하고 있습니다. 원전 사고 후에 흙과 밭을 검사하는 데 몇 년이나 걸려서 겨우 벼농사를 재개할 수 있게 되었지만 결코 포기하지 않았습니다.   스다씨는 후쿠시마의 쌀 농가 중에서도 빠르게 논을 안전한 상태로 되돌려 FGAP 안전 인증 취득에 성공했습니다. FGAP란 후쿠시마 농가가 안전성과 적정 농업 규범에 관한 높은 기준을 충족한 농가에 주어지는 엄격한 인증을 가리킵니다. 자세한 내용은 FGAP의 웹사이트를 확인해 주세요.  https://gap-fukushima.jp/en/  전통 방식의 모내기입니다 이야기를 마친 후에 스다씨는 저와 상사에게 각각 크록스 신발을 주면서 '드디어 모내기입니다!'라고 말했습니다. 스다씨의 논은 대부분 트랙터와 같은 특수 기계로 모종을 심지만, 우리가 전통 방식으로 모내기를 할 수 있도록 공간을 비워 두었습니다. 작은 벼 모종을 물이 차있는 논바닥에 너무 깊이 잠기지 않고, 너무 떠 있지 않도록 옮겨 심는 법을 가르쳐 주었습니다. 맨발로 물과 부드러운 진흙이 있는 논에 들어가는 것은 처음에는 충격적이었습니다. 그리고 기분이 좋기도 했습니다. 부드러운 흙은 신경 써서 잘 관리가 되어 있습니다. 뾰족한 돌 하나 없는 질 좋은 흙이었습니다. 스다씨가 말하길, 해가 지면 개구리의 울음소리가 더 인상적이라고 하기도 했습니다. 리듬처럼 일정한 간격을 두고 자그마한 벼를 옮겨 심는 것은 힐링의 시간이기도 했습니다. 가장 어려웠던 것은 일직선으로 적당한 간격을 유지하는 것이었지만, 1시간 가까이 열심히 했습니다. 스다씨에게 격려를 받으면서 하나씩 정성스럽게 심었습니다. 밥뿐만이 아닙니다  쌀은 식사에 사용하는 것이 일반적이지만, 저는 술이나 과자의 재료로 사용하는 것을 좋아합니다.   스다씨는 찹쌀을 비롯한 다양한 종류의 쌀을 재배하고 있습니다. 모내기 후에는 스다씨의 집에서 현지산 모치가시(쌀을 원료로 만든 과자)를 먹으면서 한숨을 돌리기도 했습니다. 맛있었습니다. 스다씨의 이야기를 듣고 나니 앞으로 어떤 쌀이 나오게 될지 기대가 됩니다. 외계인? 맞아요. 맞아요.   스다씨에게 작별 인사를 하고 우리는 이이노마치의 언덕에 있는 레스토랑에서 점심을 먹기로 했습니다. 여기에 있는 산은 현지 사람들이 UFO의 발착장처럼 생겼다고 생각해서, 많은 현지인들이 UFO 목격담이나 다른 별에서 온 방문자를 만난 이야기해주기도 했습니다. UFO 박물관도 있어 이 마을의 UFO의 역사에 관한 사진과 이야기, 기록을 볼 수 있습니다. 마을 사람들은 매우 친절해서, 모든 사람들, 심지어 외계인까지도 환영해 주었습니다. 그래서 이곳은 의심할 여지 없이 꼭 한 번 찾아보시길 추천하는 독특한 장소입니다. 다음에 스다씨를 방문하게 되면 논에서 UFO를 본 적은 없는지 물어보려고 합니다. 모내기 체험에 관심이 있으신가요? 후쿠시마에는 몇 가지의 팜 스테이 옵션이 있어서, 봄에 방문하면 모내기 체험이 가능할 수도 있습니다. 후쿠시마에서의 팜 스테이 또는 체험에 관한 자세한 내용은 여기를 확인하시거나 문의해 주시기 바랍니다.   이이노마치에 가보시지 않겠습니까? 후쿠시마역 앞에서 UFO 버스를 타면 이이노마치까지 약 40분 정도 소요됩니다.     

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