이시하라야

이시하라야

본격적인 수타 소바와 커피를 맛볼 수 있는 가게입니다. 여름은 가늘게, 겨울을 굵게, 계절에 따라 굵기를 달리하는 엄선한 맷돌로 갈아 막 삶은 메밀국수를 먹습니다. 가장 인기 메뉴인 기슈산의 큰 우메보시를 얹은 이시하라야 오리지널 우메오로시소바를 추천합니다.

장소 정보

장소 정보
성수기일년 내내
개장 시간

8:30~ 17:00 부정기휴무 (겨울에는 눈이 온다면 휴업)

Access Details
가는 법후쿠시마현 미나미아이즈군 시모고초 오우치지 야마모토 5번지
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근처

The World Glassware Hall
역사 & 문화

노구치 히데요 기념관

아마 대부분의 사람들이 노구치 히데오의 얼굴을 모르겠지만 1,000엔짜리 지폐를 보면 그 얼굴을 알 수 있을 것입니다. 유명한 세균학자 노구치는 황열병을 치료하기 위한 백신의 연구에 큰 성과를 내었습니다. 또한 그는 매독의 원인을 발견한 것으로 유명하기도 합니다.이곳은 노벨상 후보였던 세균학자 노구치 히데오(1876~1928)를 기리고 그의 생애 업적을 소개하기 위해 세워진 기념홀입니다. 그 터에는 노구치 생가가 있는데, 노구치 생가에는 그가 빠졌었던 벽난로가 있고, 그는 이 일로 인해 왼손에 심각한 화상을 입었습니다. 그리고 그가 도쿄에 가기 전에 한 결의의 말은 기둥에 새겨져 있습니다.전시실에는 노구치 박사가 좋아했던 글, 편지, 사진 등 노구치 박사의 삶과 업적을 소개하는 자료들이 많이 있습니다. 여기서 재현한 노구치 박사의 연구실에는 노구치 박사 이미지의 로봇이 전시되어 있습니다. 로봇은 방문객들의 질문에 답하고 격려의 메시지를 전하기도 합니다.이 집은 메이지 시대의 매력을 간직하고 있지만, 2015년 4월에 거실과 시설을 보수하였으며 그로 인해 체험 코너가 추가되었습니다. 방문객들은 여기서 비디오와 게임을 통해 박테리아에 대해 배울 수 있습니다.근처에 있는 아이즈이찌반 카페는 노구치 히데오 박사가 왼손에 입은 화상 때문에 치료를 받았던 클리닉을 개조한 곳입니다. 한때 카이히요 클리닉으로 불렸던 이곳은 그가 젊었을 때 많은 시간을 보냈었고, 공부 의지와 남을 돕겠다는 야망을 얻은 곳이기도 합니다. 이 카페에는 그의 다양한 소지품들도 전시되어 있습니다. 이 코스는 기념홀에 간 후에 간다면 매우 흥미로운 방문이 될 것입니다.

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가에이 구라에서는 시간이 흘러도 사케는 변치 않습니다. 스에히로 슈조 사케 양조장은 일본 에도 시대에 설립되었습니다. 아이즈와카마쓰시는 사케를 제조하는 '가에이 구라'를 중요한 역사적 건물로 지정했습니다. 이곳에서 방문객들은 사케 제조 과정과 메이지 시대에 건축된 오래된 일본식 방을 체험해보는 가이드 투어를 할 수 있습니다. 매년 10월부터 3월 양조 작업이 이루어지며, 이 시기의 방문객들은 발효 탱크 안의 양조 과정과 사케의 상태를 볼 수 있습니다. 방문객들은 연중 내내 6~8종의 사케를 시음할 수 있습니다. 스에히로 사케와 그 외 기타 아이즈산 주류를 판매중입니다. 현관 안쪽 왼편에는 가에이 구라에서 가장 오래된 창고를 개조한 '깃사 앤('앤 카페')'이라는 카페가 있습니다. 이 카페에서는 사케 양조용수로 끓인 커피와 고품질 사케로 만든 케이크를 맛보실 수 있습니다.

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기타카타역 근방의 야마토가와 양조장. 이곳은 1790년 에도 시대에 세워졌으며, 지금까지 사케를 생산하고 있습니다. 여기에서 만들어지는 유명한 사케는 이이데산의 맑은 물을 이용하여 만들어집니다. 야마토가와 양조장의 또 다른 중요한 요소는 정성스럽게 재배된 양질의 쌀을 사용하는 것입니다. 이 쌀은 야마토가와 양조장 소유의 논과, 선별된 지역 농가에서 재배됩니다. 양조장 옆으로는 북방박물관이 있는데, 에도 시대에 지어진 오래된 토기 창고를 일반에 공개하고 있습니다. 에도 시대 이후, 사케의 제조 과정이 어떻게 바뀌어 왔는지 알 수 있습니다.

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